|
|
4-недельное меню блюд (зима-весна) горячего питания
для отдельных категорий обучающихся и учащихся начальных классов
в общеобразовательных школах Северо-Казахстанской области
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 неделя
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Понедельник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Каша молочная
|
150
|
200
|
200
|
522,55
|
Крупа пшенная
|
0,0500
|
0,0650
|
0,0650
|
240,00
|
280,00
|
280,00
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,1300
|
0,1800
|
0,1800
|
|
0,00
|
Вода
|
0,0480
|
0,0645
|
0,0645
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0100
|
0,0120
|
0,0150
|
|
Яйцо отварное
|
1шт
|
1шт
|
2шт
|
490,00
|
Яйцо
|
1шт
|
1шт
|
2шт
|
70,00
|
70,00
|
140,00
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
70,00
|
70,00
|
70,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
395,00
|
445,00
|
517,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вторник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
сумма,тг
|
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Тефтели куриные
|
80
|
100
|
100
|
1572,81
|
Мясо птицы
|
0,1310
|
0,1450
|
0,1450
|
280
|
300
|
300
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
522,55
|
Рис
|
0,0104
|
0,0130
|
0,0130
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0064
|
0,0080
|
0,0080
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0136
|
0,0170
|
0,0170
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Соус сметанный
|
20
|
25
|
25
|
1547,00
|
Сметана
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0250
|
50,00
|
60,00
|
60,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
Гарнир: пюре картофельное
|
100
|
150
|
150
|
151,65
|
Картофель
|
0,1152
|
0,1728
|
0,1728
|
200,00
|
300,00
|
300,00
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0300
|
0,0400
|
0,0400
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
Сок натуральный
|
200
|
200
|
200
|
536,76
|
Сок натуральный
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
150,00
|
150,00
|
150,00
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,60
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
695,00
|
835,00
|
837,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Салат из моркови заправленный растительным маслом
|
60
|
100
|
100
|
400,93
|
Морковь
|
0,0654
|
0,1090
|
0,1090
|
200,00
|
250,00
|
250,00
|
|
1055,42
|
Изюм
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0060
|
0,0100
|
0,0100
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0100
|
0,0120
|
0,0120
|
|
Плов с мясом говядины
|
150
|
200
|
200
|
2554,79
|
Мясо говядина
|
0,1310
|
0,1550
|
0,1550
|
450,0
|
540,00
|
540,00
|
|
522,55
|
Крупа рисовая
|
0,0600
|
0,0690
|
0,6900
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0150
|
0,0170
|
0,0170
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0150
|
0,0200
|
0,0200
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0200
|
0,0230
|
0,0230
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
120,00
|
120,00
|
120,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
918,92
|
Лимон
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
785,00
|
935,00
|
937,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 1
|
|
Четверг
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Котлеты мясные,
соус красный основной
|
80/20
|
100/25
|
100/25
|
2554,79
|
Говядина
|
0,1200
|
0,1450
|
0,1450
|
350,00
|
400,00
|
400,00
|
|
159,10
|
Хлеб пшеничный
|
0,0152
|
0,0190
|
0,0190
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0192
|
0,0240
|
0,0240
|
|
1055,42
|
Сухари
|
0,0080
|
0,0100
|
0,0100
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0046
|
0,0058
|
0,0058
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0004
|
0,0005
|
0,0005
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
1450,00
|
Томатное пюре
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0050
|
0,0060
|
0,0060
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0001
|
0,0001
|
0,0001
|
|
Гарнир макароны отварные
|
100
|
150
|
150
|
522,55
|
Макароны
|
0,0400
|
0,0600
|
0,0600
|
140,00
|
250,00
|
250,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Кисель
|
200
|
200
|
200
|
1335,51
|
Кисель
|
0,0240
|
0,0240
|
0,0240
|
150,00
|
150
|
150
|
|
918,92
|
Фрукты свежие
|
0,0150
|
0,0150
|
0,0150
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1900
|
0,1900
|
0,1900
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
655,00
|
825,00
|
827,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пятница
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Суп из овощей
|
200
|
250
|
250
|
333,00
|
Мука в/с
|
0,0020
|
0,0025
|
0,0025
|
280,00
|
300,00
|
300,00
|
|
151,65
|
Картофель
|
0,0400
|
0,0650
|
0,0650
|
|
400,93
|
Капуста
|
0,0500
|
0,0625
|
0,0625
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0100
|
0,0125
|
0,0125
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0100
|
0,0120
|
0,0120
|
|
1572,81
|
Мясо птицы
|
0,0840
|
0,1020
|
0,1020
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
400,93
|
Свекла
|
0,0100
|
0,0120
|
0,0120
|
|
400,93
|
Зелень
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
Выпечка с творогом
|
50
|
50
|
100
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0300
|
0,0300
|
0,0600
|
150,00
|
150,00
|
300,00
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с (на подпыл)
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0040
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0040
|
0,0040
|
0,0080
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0120
|
0,0120
|
0,0240
|
|
490,00
|
Меланж или яйцо
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0100
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0300
|
0,0400
|
0,0800
|
|
1676,46
|
Творог
|
0,0350
|
0,0350
|
0,0700
|
|
6822,00
|
Дрожжи прессованные
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0020
|
|
490,00
|
Меланж\ или яйцо (для смазки)
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0020
|
|
Фрукт
|
120
|
120
|
150
|
918,92
|
Яблоко
|
0,1200
|
0,1200
|
0,1500
|
120,00
|
120,00
|
135,00
|
|
Чай с молоком
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
90,00
|
90,00
|
90,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1500
|
0,1500
|
0,1500
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0800
|
0,1000
|
0,1000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
655,00
|
685,00
|
852,00
|
|
Средняя стоимось обеда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
637
|
745
|
794
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 2
|
|
2 неделя
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Понедельник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Каша молочная пшеничная
|
150
|
200
|
200
|
522,55
|
Крупа пшеничная
|
0,0300
|
0,0400
|
0,0400
|
220,00
|
240,00
|
240,00
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,1300
|
0,0180
|
0,1800
|
|
0,00
|
Вода
|
0,0480
|
0,0645
|
0,0645
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Медовая выпечка
|
40
|
40
|
80
|
333,00
|
Мука пшеничная в\с
|
0,0420
|
0,0420
|
0,0840
|
130,00
|
130,00
|
260,00
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в\с (на подпыл )
|
0,0040
|
0,0040
|
0,0080
|
|
3640,17
|
Мед
|
0,0350
|
0,0350
|
0,0700
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0120
|
0,0120
|
0,0240
|
|
490,00
|
Меланж или яйцо
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0040
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0300
|
0,0400
|
0,0800
|
|
490,00
|
Меланж\ или яйцо (для смазки)
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0020
|
|
Чай с сахаром и лимоном
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
120,00
|
120,00
|
120,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
918,92
|
Лимон
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
485,00
|
515,00
|
647,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вторник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Салат белокочанной капусты заправленный растительным маслом
|
60
|
100
|
100
|
400,93
|
Капуста белокочанная
|
0,0594
|
0,0990
|
0,0990
|
200,0
|
250,00
|
250,00
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0066
|
0,0110
|
0,0110
|
|
400,93
|
Зелень
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
918,92
|
Яблоко
|
0,0150
|
0,0200
|
0,0200
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0036
|
0,0060
|
0,0060
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0036
|
0,0060
|
0,0060
|
|
Тефтели мясные,
соус красный основной
|
80/20
|
100/25
|
100/25
|
2554,79
|
Говядина
|
0,1200
|
0,1450
|
0,1450
|
320,00
|
360,00
|
400
|
|
172,55
|
Хлеб пшеничный
|
0,0112
|
0,0140
|
0,0140
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0160
|
0,0200
|
0,0200
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0320
|
0,0400
|
0,0400
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0093
|
0,0116
|
0,0116
|
|
159,10
|
Мука пшеничная
|
0,0046
|
0,0058
|
0,0058
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0004
|
0,0005
|
0,0005
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
1450,00
|
Томатное пюре
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0005
|
0,0006
|
0,0006
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0001
|
0,0001
|
0,0001
|
|
Гарнир макароны отварные
|
100
|
150
|
150
|
522,55
|
Макароны
|
0,0400
|
0,0600
|
0,0600
|
140,00
|
250,00
|
250,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Компот из сухофруктов
|
200
|
200
|
200
|
1022,42
|
Курага
|
0,0150
|
0,0150
|
0,0150
|
150,00
|
150,00
|
150,00
|
|
1055,42
|
Сухофрукты
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1900
|
0,1900
|
0,1900
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
825,00
|
1035,00
|
1077,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 3
|
|
Среда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Мясо тушеное с овощами
|
80
|
100
|
100
|
2554,79
|
Мясо говядина
|
0,1450
|
0,1750
|
0,1750
|
390,00
|
400,0
|
400,0
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
1450,00
|
Томатная паста
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
400,93
|
Зелень свежая
|
0,0024
|
0,0030
|
0,0030
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0032
|
0,0040
|
0,0040
|
|
Гарнир крупяной
|
100
|
150
|
150
|
255,55
|
Крупа гречневая
|
0,0500
|
0,0750
|
0,0750
|
135,00
|
200,00
|
200,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
70,00
|
70,0
|
70,0
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,0
|
27,0
|
|
Стоимость рациона питания
|
610,00
|
695,00
|
697,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Четверг
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Котлеты рыбные
|
80
|
100
|
100
|
1674,77
|
Минтай
|
0,1250
|
0,1450
|
0,1450
|
285,00
|
350,00
|
350,00
|
|
172,55
|
Хлеб пшеничный
|
0,0160
|
0,0200
|
0,0200
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0232
|
0,0290
|
0,0290
|
|
1055,42
|
Сухари
|
0,0080
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Соус сметанный
|
20
|
25
|
25
|
1547,00
|
Сметана
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0250
|
50,00
|
60,00
|
60,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
Гарнир картофельное пюре
|
100
|
150
|
150
|
151,65
|
Картофель
|
0,1152
|
0,1728
|
0,1728
|
200,00
|
300,00
|
300,00
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0220
|
0,0280
|
0,0280
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
Напиток фруктово-ягодный
|
200
|
200
|
200
|
918,92
|
Фрукты свежие
|
0,0300
|
0,0300
|
0,0300
|
120,00
|
120,00
|
120,00
|
|
918.92
|
Ягоды
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
670,00
|
855,00
|
857,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пятница
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Суп - лапша домашняя
|
200
|
250
|
250
|
522,55
|
Лапша
|
0,0520
|
0,0650
|
0,0680
|
280,00
|
300,00
|
300
|
|
1572,81
|
Мясо птицы
|
0,0840
|
0,1020
|
0,1020
|
|
151,65
|
Картофель
|
0,0300
|
0,0400
|
0,0450
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0100
|
0,0130
|
0,0150
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0100
|
0,0130
|
0,0150
|
|
400,93
|
Зелень
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0080
|
0,0100
|
0,0120
|
|
Сыр твердый
|
20
|
20
|
35
|
5077,63
|
Сыр твердый
|
0,0200
|
0,0200
|
0,0350
|
90,00
|
90,00
|
140,00
|
|
Фрукт
|
120
|
120
|
150
|
918,92
|
Яблоко
|
0,1200
|
0,1200
|
0,1500
|
120,00
|
120,00
|
135,00
|
|
Чай с молоком
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
90,000
|
90,00
|
90,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1500
|
0,1500
|
0,1500
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0500
|
0,0500
|
0,0500
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
595,00
|
625,00
|
692,00
|
|
Средняя стоимось обеда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
637,00
|
745,00
|
794,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 4
|
|
3неделя
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Понедельник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Каша рисовая молочная
|
150
|
200
|
200
|
522,55
|
Крупа рисовая
|
0,0500
|
0,0650
|
0,0650
|
240,00
|
280,00
|
280,00
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,1300
|
0,1800
|
0,1800
|
|
0,00
|
Вода
|
0,0500
|
0,0665
|
0,0665
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0050
|
0,0060
|
0,0060
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0100
|
0,0120
|
0,0150
|
|
Яйцо отварное
|
1шт
|
1шт
|
2шт
|
490,00
|
Яйцо
|
1шт
|
1шт
|
2шт
|
70,00
|
70,00
|
140,00
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
120,00
|
120,00
|
120,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
918,92
|
Лимон
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
445,00
|
495,00
|
567,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вторник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Котлеты мясные,
соус красный основной
|
80/20
|
100/25
|
100/25
|
2554,79
|
Говядина
|
0,1200
|
0,1450
|
0,1450
|
350,00
|
400,00
|
400,00
|
|
172,55
|
Хлеб пшеничный
|
0,0152
|
0,0190
|
0,0190
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0192
|
0,0240
|
0,0240
|
|
1055,00
|
Сухари
|
0,0080
|
0,0100
|
0,0100
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0046
|
0,0058
|
0,0058
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
1450,00
|
Томатное пюре
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0050
|
0,0060
|
0,0060
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
Гарнир: рис припущенный
|
100
|
150
|
150
|
522,55
|
Рис
|
0,0383
|
0,0600
|
0,0600
|
135,00
|
200,00
|
200,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Кисель плодово-ягодный
|
200
|
200
|
200
|
1335,51
|
Кисель
|
0,0240
|
0,0240
|
0,0240
|
150,00
|
150,00
|
150,00
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
918,92
|
Фрукты свежие
|
0,0150
|
0,0150
|
0,0150
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0001
|
0,0001
|
0,0001
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1900
|
0,1900
|
0,1900
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
650,00
|
775,00
|
777,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
Вторник
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Салат из моркови заправленный растительным маслом
|
60
|
100
|
100
|
400,93
|
Морковь
|
0,0654
|
0,1090
|
0,1090
|
200,00
|
250,00
|
250,00
|
|
400,93
|
Изюм
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0060
|
0,0100
|
0,0100
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0036
|
0,0060
|
0,0060
|
|
Жаркое по-домашнему из говядины
|
150
|
200
|
200
|
2554,79
|
Говядина
|
0,1310
|
0,1550
|
0,1550
|
450,00
|
540,00
|
540,00
|
|
151,65
|
Картофель
|
0,1500
|
0,1900
|
0,1900
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0250
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0250
|
0,0300
|
0,0300
|
|
918,92
|
Помидоры свежие
|
0,0150
|
0,0200
|
0,0200
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
70,00
|
70,00
|
70,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
735,00
|
885,00
|
887,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 5
|
|
Четверг
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Тефтели рыбные
|
80
|
100
|
100
|
1674,77
|
Рыба с/м
|
0,1250
|
0,1450
|
0,1450
|
285,00
|
350,00
|
350,00
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
522,55
|
Рис
|
0,0104
|
0,0130
|
0,0130
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0064
|
0,0080
|
0,0080
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0136
|
0,0170
|
0,0170
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Соус сметанный
|
20
|
25
|
25
|
1547,00
|
Сметана
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0250
|
50,00
|
60,00
|
60,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
Гарнир картофельное пюре
|
100
|
150
|
150
|
151,65
|
Картофель
|
0,1152
|
0,1728
|
0,1728
|
200,00
|
300,00
|
300,00
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0220
|
0,0280
|
0,0280
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
Компот из сухофруктов
|
200
|
200
|
200
|
1022,42
|
Курага
|
0,0150
|
0,0150
|
0,0150
|
150,00
|
150,00
|
150,00
|
|
1055,42
|
Сухофрукты
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1900
|
0,1900
|
0,1900
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
700,00
|
885,00
|
887,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пятница
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Суп картофельный с овощами
|
200
|
250
|
250
|
151,65
|
Картофель
|
0,0400
|
0,0650
|
0,0650
|
280,00
|
300,00
|
300,00
|
|
400,93
|
Капуста свежая
|
0,0500
|
0,0625
|
0,0625
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0100
|
0,0125
|
0,0125
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0096
|
0,0120
|
0,0120
|
|
1572,81
|
Мясо птицы
|
0,0840
|
0,1020
|
0,1020
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
918,92
|
Помидоры свежие
|
0,0056
|
0,0070
|
0,0070
|
|
400,93
|
Зелень
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0020
|
0,0025
|
0,0025
|
|
Выпечка с творогом
|
50
|
50
|
100
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0300
|
0,0300
|
0,0600
|
150,00
|
150,00
|
300,00
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в/с (на подпыл)
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0040
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0040
|
0,0040
|
0,0080
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0120
|
0,0120
|
0,0240
|
|
490,00
|
Меланж или яйцо
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0100
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0090
|
0,0090
|
0,0180
|
|
1676,46
|
Творог
|
0,0350
|
0,0350
|
0,0700
|
|
6822,00
|
Дрожжи прессованные
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0020
|
|
490,00
|
Меланж\ или яйцо (для смазки)
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0020
|
|
Чай с молоком
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
90,00
|
90,00
|
90,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1500
|
0,1500
|
0,1500
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0500
|
0,0500
|
0,0500
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Фрукт
|
120
|
120
|
150
|
918,92
|
Яблоко
|
0,1200
|
0,1200
|
0,1500
|
120,00
|
120,00
|
135,00
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
655,00
|
685,00
|
852,00
|
|
Средняя стоимось обеда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
637,00
|
745,00
|
794,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 6
|
|
4 неделя
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Понедельник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Макароны с сыром
|
150
|
200
|
200
|
522,55
|
Макароны
|
0,0600
|
0,0800
|
0,0800
|
240,00
|
275,00
|
275,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
5077,63
|
Сыр твердый
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0250
|
|
Медовая выпечка
|
40
|
40
|
80
|
333,00
|
Мука пшеничная в\с
|
0,0420
|
0,0420
|
0,0840
|
130,00
|
130,00
|
260,00
|
|
333,00
|
Мука пшеничная в\с (на подпыл )
|
0,0040
|
0,0040
|
0,0080
|
|
3640,17
|
Мед
|
0,0350
|
0,0350
|
0,0700
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0120
|
0,0120
|
0,0240
|
|
490,00
|
Меланж или яйцо
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0040
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0080
|
0,0080
|
0,0160
|
|
490,00
|
Меланж\ или яйцо (для смазки)
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0020
|
|
Чай с молоком
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
90,00
|
90,00
|
90,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1500
|
0,1500
|
0,1500
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0500
|
0,0500
|
0,0500
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
475,00
|
520,00
|
652,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вторник
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
сумма,тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Биточки мясные,
соус красный основной
|
80/20
|
100/25
|
100/25
|
2554,79
|
Говядина
|
0,1200
|
0,1450
|
0,1450
|
350,00
|
400,00
|
400,00
|
|
172,55
|
Хлеб пшеничный
|
0,0152
|
0,0190
|
0,0190
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0192
|
0,0240
|
0,0240
|
|
1047,96
|
Сухари
|
0,0080
|
0,0100
|
0,0100
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0046
|
0,0058
|
0,0058
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
1450,00
|
Томатное пюре
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0050
|
0,0060
|
0,0060
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
Гарнир: крупяной
|
100
|
150
|
150
|
522,55
|
Гречка
|
0,0330
|
0,0490
|
0,0490
|
135,00
|
200,00
|
200,00
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0050
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Кисель плодово-ягодный
|
200
|
200
|
200
|
1335,51
|
Кисель
|
0,0240
|
0,0240
|
0,0240
|
150,00
|
150,00
|
150,00
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
918,92
|
Фрукты свежие
|
0,0150
|
0,0150
|
0,0150
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0001
|
0,0001
|
0,0001
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1900
|
0,1900
|
0,1900
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
650,00
|
775,00
|
777,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 7
|
|
Среда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Салат белокочанной капусты заправленный растительным маслом
|
60
|
100
|
100
|
400,93
|
Капуста белокочанная
|
0,0594
|
0,0990
|
0,0990
|
200,0
|
250,00
|
250,00
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0066
|
0,0110
|
0,0110
|
|
400,93
|
Зелень
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
918,92
|
Яблоко
|
0,0150
|
0,0200
|
0,0200
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0036
|
0,0060
|
0,0060
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0036
|
0,0060
|
0,0060
|
|
Плов с мясом говядины
|
150
|
200
|
200
|
2554,79
|
Мясо говядина
|
0,1310
|
0,1550
|
0,1550
|
450,0
|
540,00
|
540,00
|
|
522,55
|
Крупа рисовая
|
0,0600
|
0,0690
|
0,6900
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0150
|
0,0170
|
0,0170
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0150
|
0,0200
|
0,0200
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0200
|
0,0230
|
0,0230
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай чёрный, байховый
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
120,00
|
120,00
|
120,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
918,92
|
Лимон
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,0
|
25
|
27
|
|
Стоимость рациона питания
|
785,00
|
935,00
|
937,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Четверг
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Котлеты рыбные
|
80
|
100
|
100
|
1674,77
|
Рыба с/м
|
0,1250
|
0,1450
|
0,1450
|
285,00
|
350,00
|
350,00
|
|
711,46
|
масло растительное
|
0,0064
|
0,0080
|
0,0080
|
|
172,55
|
Хлеб пшеничный
|
0,0104
|
0,0130
|
0,0130
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0160
|
0,0200
|
0,0200
|
|
159,10
|
Мука пшеничная
|
0,0064
|
0,0080
|
0,0080
|
|
400,93
|
Масло растительное
|
0,0040
|
0,0050
|
0,0050
|
|
Соус сметанный
|
20
|
25
|
25
|
1547,00
|
Сметана
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0250
|
50,000
|
60,000
|
60,000
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
333,33
|
Мука пшеничная в/с
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
Гарнир картофельное пюре
|
100
|
150
|
150
|
151,65
|
Картофель
|
0,1152
|
0,1728
|
0,1728
|
200,000
|
300,000
|
300,000
|
|
437,37
|
Молоко
|
0,0220
|
0,0280
|
0,0280
|
|
4207,46
|
Масло сливочное
|
0,0100
|
0,0150
|
0,0150
|
|
Компот из сухофруктов
|
200
|
200
|
200
|
1022,42
|
Курага
|
0,0150
|
0,0150
|
0,0150
|
150,00
|
150,00
|
150,00
|
|
1055,42
|
Сухофрукты
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0100
|
0,0100
|
0,0100
|
|
1506,98
|
Кислота лимонная
|
0,0010
|
0,0010
|
0,0010
|
|
0,00
|
Вода
|
0,1900
|
0,1900
|
0,1900
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
700,00
|
885,00
|
887,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пятница
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование блюд
|
Выход блюд, гр.
|
Цена,тг
|
Ингредиенты блюда
|
вес брутто,кг
|
стоимост блюда, тг
|
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
6 (7)-10 лет
|
11-14 лет
|
15-18 лет
|
|
Суп - лапша домашняя
|
200\25
|
250\30
|
250\30
|
522,55
|
Макароны (лапша)
|
0,0520
|
0,0650
|
0,0650
|
280,00
|
300,00
|
300,00
|
|
1572,81
|
Мясо птицы
|
0,0840
|
0,1020
|
0,1020
|
|
151,65
|
Картофель
|
0,0380
|
0,0500
|
0,0500
|
|
400,93
|
Морковь
|
0,0100
|
0,0130
|
0,0150
|
|
400,93
|
Лук репчатый
|
0,0100
|
0,0130
|
0,0150
|
|
400,93
|
Зелень
|
0,0050
|
0,0050
|
0,0050
|
|
711,46
|
Масло растительное
|
0,0080
|
0,0100
|
0,0120
|
|
Сыр твердый
|
20
|
25
|
40
|
5077,63
|
Сыр твердый
|
0,0200
|
0,0250
|
0,0400
|
90,00
|
95,00
|
185,00
|
|
Фрукт
|
120
|
120
|
150
|
918,92
|
Яблоко
|
0,1200
|
0,1200
|
0,1200
|
120,00
|
120,00
|
135,00
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
200
|
5066,00
|
Чай(заварка)
|
0,0020
|
0,0020
|
0,0020
|
70,00
|
70,00
|
70,00
|
|
0,00
|
Вода
|
0,2000
|
0,2000
|
0,2000
|
|
454,08
|
Сахар
|
0,0070
|
0,0070
|
0,0070
|
|
Хлеб
|
20
|
35
|
40
|
654,59
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
0,0200
|
0,0350
|
0,0400
|
15,00
|
25,00
|
27,00
|
|
Стоимость рациона питания
|
575,00
|
610,00
|
717,00
|
|
Средняя стоимось обеда
|
|
|
|
|
|
|
|
|
637
|
745
|
794
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стр 8
|
Примечание:
*При приготовлении блюд исрользовать соль не более 1 гр. на прием в начальных классах, старшим детям не более 1,5 гр. Рекомендовано ВОЗ
|
|
|
